En el año 2001 se inagura el restaurante CASA TATO, a raiz de las inquietudes de Jose Antonio Gonzalez, El Tato, por la buena comida, las paellas y los platos bien elaborados.

​

Tras muchos años de trabajo y esfuerzo, comienzan a demandar eventos fuera del restaurante, y tras ofrecer alimentos murcianos y mediterraneos, surge la idea de empezar con este catering.

​

Apostando siempre por la calidad, el buen hacer y un trato muy familiar con el cliente, Paellas El Tato se ha formado para satisfacer a sus clientes en sus eventos más selectos.